Industrialisation

Amandes effilées

Amandes effilées (slicing line): lames de fruits secs destinées principalement à l’industrie alimentaire (pâtisserie, glaces) etc.

Calibres: Extra- fine 0.4- 0.6 / Normales 0.7- 0.9 / Grosses 1- 1.2 /blanchies / naturelles / grillées

Bâtonnets

Bâtonnets (slivering line): Bâtonnets de fruits secs utilisés principalement dans l’industrie alimentaire (glaces, bonbons au chocolat, gâteaux secs), etc. blanchies / naturelles / grillées

Calibres: 2-4 / 3-5 / 4-6 / 5-8 / blanchies / naturels / grillées

Amandes hachées

Amandes hachées (crushing or dicing line): les éclats de fruits secs occupent une place importante dans l’élaboration de nombreux produits de confiserie et de viennoiserie.

Calibres: 2-4 / 3-5 / 4-6 / 5-8 / blanchies / naturel / grillé

Mouture

Mouture (ground line): Poudre de fruits secs, très courante dans la pâtisserie pour la préparation de gâteaux, massepain, polvorones, etc.

Calibres: extra-fine et normale / blanchie / naturelle / grillé

Types d’emballage:

à la demande du client:

  • sacs de 25 kg
  • big bags de 1000 kg
  • cartons de 5, 10 et 12,5 kg
  • sacs de 1 kg ou inférieurs.